各位老铁们好 ，炒猪川菜炒猪川菜相信很多人对炒猪肝的肝的肝家常做法川菜都不是特别的了解 ，因此呢 ，家常家常今天就来为大家分享下关于炒猪肝的做法做法家常做法川菜以及炒猪肝的家常做法川菜视频的问题知识，还望可以帮助大家，视频解决大家的炒猪川菜炒猪川菜一些困惑 ，下面一起来看看吧 ！肝的肝
本文目录
食材 ：猪肝 、姜 、做法做法酱油、视频紫苏叶 、炒猪川菜炒猪川菜白芝麻 、肝的肝面粉 。家常家常
具体步骤 ：
1 、做法做法猪肝400克 ，视频切成菱形块 ，净水冲洗后淋干 ，涂上姜汁与酱油混合佐料；
2 、另取生姜1个去皮 ，新鲜紫苏叶4片一起切碎 ，打入鸡蛋1个 ，再加入白芝麻50克 ，面粉适量 ，调成糊状；
3 、然后把用酱油和姜汁腌过的猪肝放入 ，抓糊，以急火爆炒至熟即可。
用料 ：猪肝半斤 ，青笋半根，胡萝卜半根 ，葱少许 ，姜少许，蒜一头，料酒少许 ，白糖少许，醋少许，泡椒酱1勺，盐少许，蛋清1个 。
做法 ：
1.新鲜猪肝切柳叶片 ，将猪肝拿少许醋抓一下后 ，凉水泡半小时 ，捞出控干 。准备将青笋 ，胡萝卜切片 ，葱姜蒜切碎 。
2.将控干的猪肝放入盆中 ，加入盐 ，料酒 ，糖 ，盐 ，淀粉 ，蛋清进行腌制 ，腌制好的猪肝 。
3.锅中放油至7~8成热时将猪肝放入滑一下 ，滑一下猪肝 。滑好后倒入盘中 ，另起锅放油 ，油热放葱姜蒜碎 ，蒜不要全放入留一半 ，炒香 。
4.放入滑好的猪肝 ，放入青笋 ，胡萝卜片，进行调味翻炒几下后放入剩下的蒜再次翻炒 ，出锅装盘装饰一下即可上桌 。
1，豆腐洗净，切块；猪肝洗净 ，切薄片；姜切片 ，葱切段 。
2．把猪肝放碗内 ，加入生粉、水 、盐拌匀挂浆 ，待用 。
3．把炒锅置武火上烧热 ，加入素油 ，六成熟时 ，加入姜 、葱爆香 ，下入猪肝 、豆腐 、盐不断翻炒 ，断生起锅即成
文章到此结束 ，如果本次分享的炒猪肝的家常做法川菜和炒猪肝的家常做法川菜视频的问题解决了您的问题 ，那么我们由衷的感到高兴 ！